Le Flandrin, locale storico nel Sedicesimo Arrondissement parigino, è stato recentemente sottoposto ad un'opera di restaurazione e rinnnovamento per la quale la proprietaria Gilles Malafosse ha commissionato Joseph Dirand, architetto famoso per la progettazione degli store di Chloé, Balmain e Givenchy.
Dirand ha studiato per il locale, situato in quella che fu la prima stazione ferroviaria suburbana di Parigi, una sapiente combinazione tra Art Decò e stili modernisti. I marmi rari, i legni scuri, i metalli iperlucidi mixati con colori cachi, senape e toni fumosi evocano classicità, lusso ed un pizzico di decadenza.
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